2、將海參放入開水鍋，換水焯三次，去掉腥味；竹筍、蘑菇和青荳分別用開水焯一次
蘑菇海參的特色：海參滑潤，口味香美，配料可口
3、炒鍋燒熱，放入50克花生油，燒至五成熱時，下入大蔥段、生姜末煸炒出香味，烹入料酒、醬油和少許清水。待湯燒開後，撇去浮沫，加海參、青荳、蘑菇、竹筍、鹽和味精，燒開後，用澱粉勾芡，淋上芝麻油，入盤，撒上芝麻，即可
如何做蘑菇海參：
1、水發海參去內髒，洗淨，切成5毫米寬的長斜條；罐頭竹筍切絲；蘑菇洗淨，去蒂根，一切兩半；大蔥去外皮，洗淨，切成2厘米長的段；姜剁碎末；青荳洗淨，待用
蘑菇海參的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做蘑菇海參最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道蘑菇海參吧
趕快試試吧，做一道屬於你的蘑菇海參。
蘑菇海參的配料：水發海參250克，蘑菇150克，罐頭竹筍50克，青荳25克，花生油50克，料酒20克，精鹽5克，醬油25克，大蔥15克，醬油25克，芝麻油10克，味精2克，澱粉10克，芝麻10克（焙好）
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